ฉลาดซื้อเผยผลตรวจวิเคราะห์สารกันบูด น้ำตาล และโลหะหนัก ในชานมไข่มุก 25 ยี่ห้อ พบตัวอย่างเม็ดไข่มุกมีสารกันบูด 100% แต่ไม่เกินมาตรฐาน มีเพียง 2 ยี่ห้อ ที่น้ำตาลน้อยกว่าปริมาณที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ บางยี่ห้อสูงถึง 18 ช้อนชา
วันนี้ (11 กรกฎาคม 2562) ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค โดยโครงการเฝ้าระวังสินค้าและบริการเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพ สุ่มเก็บตัวอย่างชานมไข่มุกในเดือนพฤษภาคม 2562 จำนวน 25 ยี่ห้อ ขนาดแก้วปกติ แบบไม่ใส่น้ำแข็ง ที่มีราคาตั้งแต่แก้วละ 23 - 140 บาท ส่งตรวจวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ ได้แก่ ปริมาณพลังงาน น้ำตาล และไขมัน รวมถึงทดสอบหาโลหะหนักประเภทตะกั่ว และสารกันบูดในเม็ดไข่มุก
จากผลทดสอบพบว่า ยี่ห้อที่มีปริมาณน้ำตาลต่อแก้วน้อยที่สุด ได้แก่ ยี่ห้อ KOI Thé โดยมีปริมาณน้ำตาลเท่ากับ 16 กรัม (4 ช้อนชา) และยี่ห้อที่มีปริมาณน้ำตาลต่อแก้วมากที่สุด ได้แก่ ยี่ห้อ CoCo Fresh Tea & Juice มีปริมาณน้ำตาล 74 กรัม (18.5 ช้อนชา)
ขณะที่องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำปริมาณน้ำตาลที่ได้รับต่อวัน ไม่ควรเกิน 24 กรัม (6 ช้อนชา) และพบว่า มีเพียง 2 ยี่ห้อเท่านั้นที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า 24 กรัม คือ ยี่ห้อ KOI Thé และ ยี่ห้อ TEA 65°
| ลำดับ | ยี่ห้อชานมไข่มุก | ปริมาณต่อแก้ว (กรัม) * | คุณค่าทางโภชนาการ (หน่วย / น้ำหนักหนึ่งแก้ว) |
ราคาแก้วละ (บาท) |
|
| ปริมาณน้ำตาล(g.) | ปริมาณน้ำตาล (ช้อนชา) *** (น้ำตาล 4 กรัม = 1 ช้อนชา) |
||||
| 1 | KOI Thé | 173 g. | 16 | 4 | 70.- |
| 2 | TEA 65° | 306 g. | 22 | 5.50 | 80.- |
| 3 | Brown Café & Eatery | 272 g. | 29 | 7.25 | 65.- |
| 4 | Fire Tiger by Seoulcial Club | 289 g. | 31 | 7.75 | 140.- |
| 5 | ATM | 280 g. | 32 | 8 | 65.- |
| 6 | Mister Donut | 255 g. | 33 | 8.25 | 35.- |
| 7 | Nobicha | 267 g. | 33 | 8.25 | 24.- |
| 8 | BRIX Desert Bar | 277 g. | 33 | 8.25 | 85.- |
| 9 | Mr.Shake | 306 g. | 36 | 9 | 55.- |
| 10 | The ALLEY | 412 g. | 36 | 9 | 110.- |
| 11 | Chamuku | 389 g. | 37 | 9.25 | 29.- |
| 12 | Nuu tea | 451 g. | 38 | 9.50 | 24.- |
| 13 | Monkey Shake | 393 g. | 39 | 9.75 | 35.- |
| 14 | Nomi Mono | 375 g. | 43 | 10.75 | 75.- |
| 15 | Crown Bubble | 452 g. | 43 | 10.75 | 50.- |
| 16 | JIN | 306 g. | 44 | 11 | 35.- |
| 17 | KAMU | 420 g. | 44 | 11 | 60.- |
| 18 | Tea Story | 428 g. | 46 | 11.50 | 60.- |
| 19 | DAKASI tea | 446 g. | 46 | 11.50 | 65.- |
| 20 | Fuku MATCHA | 445 g. | 47 | 11.75 | 50.- |
| 21 | Ochaya | 438 g. | 50 | 12.50 | 35.- |
| 22 | Cha…Ma | 341 g. | 59 | 14.75 | 23.- |
| 23 | Formosa | 450 g. | 65 | 16.25 | 40.- |
| 24 | MOMA’S Bubble Tea Bar | 404 g. | 68 | 17 | 24.- |
| 25 | CoCo Fresh Tea & Juice | 699 g. | 74 | 18.50 | 70.- |
หมายเหตุ: * ปริมาณน้ำหนักต่อแก้ว (กรัม) ของชานมไข่มุก เป็นขนาดแก้วปกติของแต่ละยี่ห้อ (ไม่รวมน้ำแข็ง)
ส่วนผลการทดสอบสารกันบูดประเภทกรดเบนโซอิก (Benzoic Acid) และกรดซอร์บิก (Sorbic Acid) ในเม็ดไข่มุก พบว่า ยี่ห้อที่มีปริมาณสารกันบูดน้อยที่สุด ได้แก่ ยี่ห้อ The ALLEY มีปริมาณกรดซอร์บิก เท่ากับ 58.39 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และยี่ห้อที่พบปริมาณสารกันบูดรวมมากที่สุด ได้แก่ ยี่ห้อ BRIX Desert Bar พบปริมาณกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิกรวมกัน เท่ากับ 551.09 มิลลิกรัม/กิโลกรัม แต่ไม่เกินมาตรฐานที่กฎหมายกำหนด ตามที่แสดงดังตารางต่อไปนี้
| ลำดับ | ยี่ห้อชานมไข่มุก | สารกันบูด (mg/kg) | โลหะหนัก | ||
| กรดเบนโซอิก | กรดซอร์บิก | รวม | ตะกั่ว | ||
| 1 | The ALLEY | - | 58.39 | 58.39 | - |
| 2 | Mister Donut | 34.44 | 27.02 | 61.46 | - |
| 3 | CoCo Fresh Tea & Juice | - | 62.55 | 62.55 | - |
| 4 | Nuu tea | 68.19 | 52.85 | 121.04 | - |
| 5 | ATM | 67.51 | 57.52 | 125.03 | - |
| 6 | MOMA’S Bubble Tea Bar | 68.64 | 57.42 | 126.06 | - |
| 7 | TEA 65° | 63.01 | 63.56 | 126.57 | - |
| 8 | Tea Story | 73.52 | 59.00 | 132.52 | - |
| 9 | Brown Café & Eatery | 77.69 | 67.87 | 145.56 | - |
| 10 | Fuku MATCHA | 88.93 | 59.52 | 148.45 | - |
| 11 | Mr.Shake | 82.82 | 66.11 | 148.93 | - |
| 12 | Formosa | 86.93 | 70.18 | 157.11 | - |
| 13 | Crown Bubble | 120.46 | 53.17 | 173.63 | - |
| 14 | KAMU | 104.30 | 73.33 | 177.63 | - |
| 15 | DAKASI tea | 122.03 | 55.81 | 177.84 | - |
| 16 | Nobicha | 95.10 | 95.94 | 191.04 | - |
| 17 | Cha…Ma | 111.73 | 90.71 | 202.44 | - |
| 18 | Nomi Mono | 112.86 | 93.64 | 206.50 | - |
| 19 | KOI Thé | - | 216.95 | 216.95 | - |
| 20 | Monkey Shake | 122.89 | 101.37 | 224.26 | - |
| 21 | JIN | 129.99 | 104.36 | 234.35 | - |
| 22 | Fire Tiger by Seoulcial Club | 152.04 | 186.71 | 338.75 | - |
| 23 | Ochaya | 160.21 | 131.55 | 291.76 | - |
| 24 | Chamuku | 221.07 | 292.41 | 513.48 | - |
| 25 | BRIX Desert Bar | 300.60 | 250.49 | 551.09 | - |
สำหรับผลทดสอบโลหะหนักในเม็ดไข่มุกทั้งหมด 25 ยี่ห้อ ทุกตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนของตะกั่ว
นางสาวสารี อ๋องสมหวัง บรรณาธิการบริหาร นิตยสารฉลาดซื้อ กล่าวว่า จากผลการทดสอบต้องการให้ผู้บริโภคได้ทราบว่า ชานมไข่มุกบางยี่ห้อ มีน้ำตาลมากเกือบ 19 ช้อนชา หากลองนึกภาพตามว่าน้ำตาลปริมาณ 19 ช้อนชานั้นมากมายขนาดไหน ก็จะทำให้ผู้บริโภคระมัดระวังการบริโภคได้มากขึ้น และทุกยี่ห้อมีสารกันบูด แต่ไม่มียี่ห้อไหนที่ให้ข้อมูลแก่ผู้บริโภคเลย
นางสาวสารี กล่าวเสริมว่า อยากฝากข้อเสนอไปถึงผู้ประกอบการให้ปรับลดขนาดปริมาณต่อแก้ว (Serving Size) ลงให้เหมาะสม เพื่อควบคุมไม่ให้ผู้บริโภคได้รับปริมาณพลังงานและน้ำตาลต่อแก้วสูงจนเกินไป เพราะเมื่อผู้บริโภคซื้อชานมไข่มุก ก็อาจบริโภคจนหมดแก้วเพราะความเสียดาย ทำให้พลังงานและน้ำตาลที่ได้รับในหนึ่งมื้อนั้นมากจนเกินความจำเป็น
“ในชานมไข่มุกนั้นมีสารกันบูด จึงขอให้ผู้ประกอบการระบุในฉลากให้ถูกต้อง ตามประกาศของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาด้วย และ อย. ควรเร่งผลักดันให้เกิดฉลากสัญญาณไฟจราจร เพื่อทำให้เกิดการปรับปรุงคุณภาพอาหารให้เป็นมิตรกับผู้บริโภคเพิ่มขึ้น” นางสาวสารีกล่าว
ด้านทันตแพทย์หญิงมัณฑนา ฉวรรณกุล รองผู้จัดการโครงการฯ เครือข่ายเด็กไทยไม่กินหวาน กล่าวว่า ด้านปริมาณน้ำตาล องค์การอนามัยโลกแนะนำว่า ไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกินวันละ 6 ช้อนชา (24 กรัม) โดยผลทดสอบชานมไข่มุก ยี่ห้อที่มีน้ำตาลน้อยสุด คือ 16 กรัม (4 ช้อนชา) และมากสุด คือ 74 กรัม (18.5 ช้อนชา) ซึ่งเกินกว่าปริมาณที่ควรได้รับถึง 3 เท่า และแม้เครื่องดื่มจะมีน้ำตาลน้อยกว่า 24 กรัม แต่ก็พบว่า ในหนึ่งแก้วมีปริมาณน้ำตาลต่อวันไปแล้ว 2 ใน 3 ซึ่งคาดได้ว่า ปริมาณการบริโภคจะเกินข้อแนะนำ
“เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่ควรงดการดื่ม เพราะเป็นแหล่งอุดมน้ำตาล ซึ่งปริมาณน้ำตาลที่สูงหากได้รับในคราวเดียว จะรบกวนระบบการ Metabolite ซึ่งจะทำให้เกิดเป็นกลุ่มโรคเรื้อรังไม่ติดต่อ ซึ่งมีสาเหตุมาจากพฤติกรรมการใช้ชีวิต (NCDs) ได้” ทันตแพทย์หญิงมัณฑนากล่าว
ทั้งนี้ หากผู้บริโภคสนใจอ่านผลทดสอบสินค้าและบริการอื่น ๆ สามารถสมัครสมาชิกนิตยสารฉลาดซื้อออนไลน์ได้ เพียงปีละ 300 บาท เท่านั้น โดยสามารถสมัครด้วยตนเองผ่านเว็บไซต์ www.chaladsue.com หรือสอบถามฟรีผ่านไลน์แอทได้ที่ @chaladsue.online
อ่านผลทดสอบฉบับเต็มได้ที่ www.chaladsue.com/article/3171
